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**现在摆摊卖臭豆腐还能赚钱吗？**
摆摊卖臭豆腐的成本主要包括原料、摊位租金、水电费、人工费等。其中，原料成本约占总成本的50-60%。在原材料选择上，应选择价格实惠、品质稳定的供应商。同时，合理控制摊位租金和水电费支出。
定价策略对收益有直接影响。应根据摊位所在位置、消费能力和竞争对手情况制定合理的定价。既要满足消费者的心理预期，又要保怔自身利润空间。建议采取阶梯定价，根据臭豆腐的尺寸和份量制定不同价格，满足不同消费者的需求。
臭豆腐的味道是吸引顾客的关键。在制作过程中，应严格控制发酵时间和温度，确保臭豆腐达到蕞佳风味。同时，可以根据不同消费者的喜好，提供麻辣、香辣、甜辣等多种口味，满足多样化需求。
卫生安全是摆摊卖臭豆腐的重要保怔。应严格遵守食品安全规范，做好摊位卫生清洁，使用合格的食材和调味品。同时，加强食品留样管理，确保消费者食用安全。
良好的服务态度能提升顾客满意度，增加回头客。应热情主动地招呼顾客，耐心地介绍臭豆腐的口味和特色，并提供周到的服务。同时，要及时解决顾客提出的问题和需求，营造良好的用餐体验。
适当的营销有助于扩大知名度。可以通过发放传单、在社交媒体上发布信息、与附近店铺合作等方式吸引顾客。还可以推出优惠活动或联合促销，提升销量。
摆摊卖臭豆腐仍有一定赚钱潜力，但需要综合考虑市场需求、成本分析、定价策略、口味特色、卫生安全、服务态度和营销等因素。通过优化各方面细节，提升产品质量和服务水平，可以有效提升收益。同时，应密切关注市场趋势和竞争对手动态，及时调整经营策略，以确保持续盈利。
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