如今，街头小吃琳琅满目，卤水是否还能占有一席之地？事实上，广式卤水以其独特的风味和大众化的价格，一直深受广大食客喜爱。随着生活节奏的加快，便捷美味的街头小吃市场需求依旧庞大，因此开个卤水摊仍具有较好的市场前景。

卤水摊的生意好坏，关键在于卤水的味道。正宗的广式卤水选用上等食材，配以秘制酱料精心熬制，入口咸香浓郁，回味无穷。摊主可以通过不断尝试和改良，找到蕞适合当地口味的卤水配方，吸引忠实顾客。

卤水摊的选址至关重要，直接影响客流量和营业额。选择人流量大、竞争相对较小的区域，例如学校附近、商业街、菜市场等，有利于摊位曝光度和销售额的提升。

摆摊卤水所需的初期投入主要包括：摊位租金、设备采购、食材采购和宣传。设备主要包括卤锅、案板、刀具等，食材采购需要保怔新鲜度和质量，宣传可以采用发放传单、社交媒体等方式。前期投入相对较低，适合小本创业者。

卤水摊的日均销量因人流量、卤水味道、选址等因素而异。一般来说，一个经营较好的卤水摊，日均销量可达数百份，甚至上千份。通过不断扩大客源、提升销量，摊主可以获得可观的营业收入。

摆摊卤水赚多少钱，要综合考虑日均销量、成本支出以及摊位租金等因素。以日均销售500份，每份均价15元计算，日均营业额可达7500元。扣除成本支出（食材、调料、燃料等）约2000元，以及摊位租金500元，摊主每月可获利约1.5万元。

摆摊卖广式卤水是否赚钱，取决于卤水味道、选址、前期投入、日均销量等综合因素。如果具备较强的市场敏锐度，能够做出美味的卤水，并且善于经营管理，摆摊卤水可以成为一项收益可观的创业项目。不过，创业有风险，具体收益情况因人而异，需要谨慎考虑和评估。