摆摊卖关东煮是一项低成本、容易上手的小本生意。只需购买一个关东煮摊位、一些关东煮食材和调料，即可开张营业。关东煮的口味老少皆宜，受众广泛，尤其在寒冷的季节深受人们喜爱。

摆摊卖关东煮的成本主要包括租金、食材、调料、燃料和摊位设备。租金根据摊位位置和面积而定，一般每月几百至上千元不等。食材和调料的成本则取决于进货渠道和用量，每月约需几千元。燃料费用较低，一个月几十元即可。摊位设备包括关东煮锅、汤桶、勺子等，一次性投资约数百至上千元。

摆摊卖关东煮的营业额受多种因素影响，如摊位位置、天气情况、客流量等。一般来说，在人流量较大的闹市区或商圈，营业额会更高。在寒冷季节，关东煮销量也会更佳。平均而言，一个关东煮摊位每天的营业额在数百元至上千元不等。

摆摊卖关东煮的利润率一般在30%至50%之间。由于关东煮的食材和调料成本较低，摊主可以获得较高的利润空间。然而，需要考虑租金、燃料和摊位设备等固定成本。摊主还需要付出自己的时间和劳动力。

摆摊卖关东煮需要注意几点问题。摊位位置的选择非常重要，应选择人流量大、竞争较小的地点。关东煮的食材和调料要新鲜卫生，确保食品安全。第三，摊主应保持良好的服务态度，为顾客提供热情周到的服务。

摆摊卖关东煮也会遇到一些挑战，如竞争激烈、天气影响和客流量波动。摊主可以采取以下策略应对：

- **创新产品：**推出新口味的关东煮或添加特色配料，以吸引更多顾客。

- **促销活动：**开展限时优惠或会员制，提高顾客的忠诚度。

- **网上销售：**利用外卖平台或自建线上店铺，扩大销售渠道。

摆摊卖关东煮是一项低成本、容易上手的小本生意，但同时也受多种因素影响。摊主可以通过选择合适的摊位位置、提供新鲜卫生、口味独特的关东煮，并采取积极的应对策略，提高营业额和利润率。