想要通过炸小黄鱼路边摊赚钱，需要考虑以下几个关键因素：

炸小黄鱼路边摊的经营成本主要包括原材料成本、租金成本、水电费成本和人工成本。原材料成本是蕞大的成本，小黄鱼的价格波动较大，需要根据市场情况灵活调整售价。租金成本和水电费成本根据地段和摊位大小而异。人工成本主要是销售人员的工资。利润空间取决于售价与成本之间的差额，一般在30%-50%左右。

炸小黄鱼路边摊的选址非常重要，蕞好选择人流量大、交通便利的地方，比如学校门口、商业街区、居民区附近。还要考虑附近是否有竞争对手，以及目标客户的消费水平。人流量大的地方虽然租金较高，但生意可能会更好。

炸小黄鱼路边摊的食材新鲜度和口味非常重要。小黄鱼要选用新鲜的，这样炸出来才会酥脆可口。口味方面可以根据当地人的喜好进行调整，比如可以加入椒盐、孜然粉等佐料，做出特色味道。

炸小黄鱼路边摊的卫生与服务质量也很重要。要保持摊位和餐具的清洁卫生，并穿戴整洁的服装。服务态度要热情友好，让顾客有宾至如归的感觉。良好的卫生和服务质量可以提升顾客的满意度，增加回头客数量。

想要让炸小黄鱼路边摊生意红火，还需要进行有效的营销与宣传。可以利用社交媒体、发放传单、张贴海报等方式进行宣传。还可以举办一些促销活动，比如买二送一、限时优惠等，以吸引顾客。还可以与其他商家进行合作，比如与奶茶店、小吃店联合推套餐。

炸小黄鱼路边摊的竞争非常激烈，想要在竞争中脱颖而出，需要不断创新。比如可以推出新品种的小黄鱼，比如加入不同口味、不同形状的创意小黄鱼。还可以提升服务质量，比如提供送餐服务、加微信积分优惠等。不断创新才能吸引更多的顾客，提高竞争力。

炸小黄鱼路边摊是一个赚钱的好项目，但想要成功需要考虑多方面因素，包括经营成本、选址、食材、卫生、服务、营销和竞争。只要选址得当、食材新鲜、口味独特、卫生达标、服务犹质、营销得力、不断创新，炸小黄鱼路边摊就能获得可观的利润。