炸嫩里脊是一种老少皆宜的美食，其酥脆的外皮和嫩滑的内里深受大众喜爱。随着生活节奏的加快，人们越来越倾向于购买便捷的街头小吃，炸嫩里脊凭借其易于制作、价廉物美等优点，在街头小吃市场中占据了重要地位。因此，炸嫩里脊的市场需求很大，摆摊销售具备一定的赚钱潜力。

炸嫩里脊的原材料主要包括里脊肉、鸡蛋、淀粉和调料。里脊肉是成本的主要部分，其他材料的成本相对较低。一般来说，一份炸嫩里脊的成本在 3 元左右，售价通常在 6-8 元之间，利润空间可观。ただし、原材料的价格可能会随着市场行情而波动，需要及时关注成本的变化。

炸嫩里脊的制作并不复杂，通过简单的培训即可掌握。首先将里脊肉切成拇指粗细的条，然后用蛋液、淀粉和调料腌制。接下来，将腌制好的里脊肉裹上一层淀粉后放入热油中炸至金黄即可。掌握好火候和时间，炸出来的嫩里脊外酥里嫩，口感极佳。

炸嫩里脊摆摊所需的设备包括炸锅、摊位、签子、餐具等。炸锅是必备设备，选择一个质量可靠、容量合适的炸锅非常重要。摊位可以选择流动摊位或固定摊位，根据实际需求确定。签子用于串炸好的嫩里脊，餐具则用于盛放嫩里脊。

炸嫩里脊摆摊需要办理相关的经营许可证，包括食品经营许可证和税务登记证。办理流程通常包括提交申请材料、接受检查、获取许可证等步骤。需要注意的是，不同地区的办理程序和要求可能有所差异，需提前了解当地相关规定。

炸嫩里脊摆摊的选址非常重要，一个好的选址可以带来更多的客流和更高的收入。通常来说，人流量大、交通便利的地方更适合摆摊。例如，学校、商业区、美食街等都是不错的选择。

炸嫩里脊摆摊赚钱与否取决于多种因素，包括市场需求、成本、制作难度、设备投入、手续办理、选址等。综合考虑这些因素，并根据自身情况进行合理的规划和运营，炸嫩里脊摆摊可以成为一项赚钱的生意。