摆摊卖药材蜂蜜的盈利与否取决于多种因素，包括地理位置、产品质量、价格策略、营销手段和市场竞争。在人流量较大的商业区或旅游景点，摆摊卖药材蜂蜜的生意可能会不错，但竞争也相对激烈。而如果摆摊地点比较偏僻，售卖的药材蜂蜜质量低劣或价格过高，那么生意成功的可能性就会较小。

选择人流量大的摆摊地点至关重要。在商业繁华区、旅游景点或人流量大的街道旁摆摊，更容易吸引顾客。需要注意的是，不同的地理位置租金成本也不同，需要考虑成本与收益是否匹配。

药材蜂蜜的质量直接影响着销量。选择品质上乘、货真价实的药材蜂蜜，才能赢得顾客的长期信任。劣质或假冒的药材蜂蜜不仅会损害健康，也会损害信誉。

定价应根据产品质量、市场需求和竞争情况综合考虑。过高的价格会吓退顾客，过低的价格又难以盈利。合理定价，才能既保怔利润，又能吸引消费者。

除了摆摊外，还可通过网络平台、公众号或朋友圈进行宣传。积极参加当地举办的美食节或养生展销会，也是扩大知名度的好方法。好的营销手段可以让更多的人了解药材蜂蜜的好处，从而增加销量。

摆摊卖药材蜂蜜的竞争对手可能包括超市、药房、其他摊位以及电商平台。了解竞争对手的优势和劣势，并制定相应的应对策略，才能在竞争中脱颖而出。

综合考虑以上因素，如果选择合适的地点、保怔产品质量、制定合理的定价策略、积极进行营销并充分了解市场竞争，摆摊卖药材蜂蜜是可以盈利的。虽然收益可能不会特别高，但作为一项副业或小生意，还是值得考虑的。

摆摊卖药材蜂蜜需要注意以下事项：

- 办理相关许可证，确保合法经营。

- 保怔药材蜂蜜来源可靠，质量过关。

- 注重产品包装和展示效果，吸引顾客。

- 提供良好的售后服务，提高顾客满意度。

- 根据实际情况调整经营策略，以适应市场变化。