摆摊卖凉菜，投资成本低

摆摊卖凉菜的投资成本相对较低，一般只需购买原材料、凉菜制作工具和摆摊摊位即可。原材料的价格根据凉菜种类而有所不同，但通常成本较低。凉菜制作工具也不需要太多，一把刀、一个砧板基本就够了。摆摊摊位可以找人合租，也可以在社区或学校附近临时租用，费用也不高。

摆摊卖凉菜，利润率高

凉菜的利润率一般在50%以上，有的甚至可以达到70%。这主要是由于凉菜的原材料成本较低，制作过程也比较简单，不需要太多人工成本。而且，凉菜作为夏天解暑消暑的佳品，市场需求量大，销售价格也比较高。

摆摊卖凉菜，竞争激烈

虽然摆摊卖凉菜利润高，但竞争也比较激烈。特别是夏天，凉菜摊位随处可见，要想在激烈的竞争中脱颖而出，就需要有自己的特色，比如凉菜的口味、品种、包装等。还要注意摊位的选址，蕞好选择人流量大、顾客群体精准的地方。

摆摊卖凉菜，需要具备的技能

摆摊卖凉菜，需要具备一定的技能，比如凉菜的制作技术、摆摊的营销技巧和顾客服务能力。凉菜的制作技术需要经过学习和练习，才能做出美味的凉菜。摆摊的营销技巧包括如何吸引顾客、如何推销产品和如何处理顾客投诉等。顾客服务能力则体现在如何与顾客沟通、如何解决顾客的问题和如何建立客户关系等方面。

摆摊卖凉菜，适合人群

摆摊卖凉菜，适合想要创业、有时间精力、有制作凉菜技术的个人。摆摊卖凉菜不需要太大的资金投入，也不需要太高的技术含量，只要勤劳肯干，就能赚到不错的收益。需要注意的是，摆摊卖凉菜需要一定的体力，长期站立工作可能比较辛苦，因此不太适合身体条件不佳的人。

摆摊卖凉菜，前景广阔

随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，凉菜市场需求量不断扩大，摆摊卖凉菜的前景广阔。不过，摆摊卖凉菜也面临着一些挑战，比如食品安全问题、竞争激烈和政策管制等。因此，摆摊卖凉菜需要做好相关的应对措施，才能在竞争中立于不败之地。

总的来说，摆摊卖凉菜是一个投资成本低、利润率高、前景广阔的创业项目。不过，摆摊卖凉菜也面临着一定的竞争和挑战。因此，想要摆摊卖凉菜成功，需要具备一定的技能和做好相关的应对措施。