**摆地摊卖瘦肉羹赚钱吗？**

1. 开摊成本高不高？

摆地摊卖瘦肉羹的开摊成本主要包括摊位费、设备费、原料费和人工费。摊位费根据地段不同而有所差异，一般每天在几十元左右。设备费包括汤桶、煤气灶、勺子等，约需几百元。原料费主要包括瘦肉、葱姜蒜等，成本约为每天百元左右。人工费则需根据实际情况而定。总体来说，摆地摊卖瘦肉羹的开摊成本并不算高，一般在几千元左右。

2. 利润空间大不大？

瘦肉羹的成本主要为原料成本，一般一碗瘦肉羹的成本在5元左右。而市场上瘦肉羹的售价一般在10-15元，利润空间较为可观。如果一天能卖出100碗瘦肉羹，则日利润可达500-1000元。当然，具体利润还受地段、客流量等因素影响。

3. 竞争激烈吗？

摆地摊卖瘦肉羹的竞争激烈程度主要取决于摆摊的地段。如果选择人流量大的集市或商业街，则竞争会相对激烈一些。但如果选择小巷子或社区内等竞争较小的地段，则压力会小很多。瘦肉羹的口味和价格也是影响竞争力的重要因素。

4. 卫生条件好不好把控？

摆地摊卖瘦肉羹的卫生条件把控非常重要。必须选择新鲜卫生的原料。制作和盛放瘦肉羹的容器要保持干净。摊位周围的环境也要保持整洁。只有保怔卫生条件，才能赢得消费者的信任，从而获得稳定的客源。

5. 出摊时间好不好把握？

摆地摊卖瘦肉羹的出摊时间需要根据地段的情况和消费者的用餐习惯来把握。一般来说，早餐和晚餐时段是瘦肉羹销量较好的时间段。如果选择人流量大的集市，也可以选择全天出摊。不过，需要注意的是，出摊时间过长会增加食材的损耗，影响利润。

6. 天气因素会不会有影响？

天气因素对摆地摊卖瘦肉羹的影响还是比较大的。如果遇到下雨或大风等恶劣天气，出摊就会受到影响。夏天天气炎热，瘦肉羹的销量也会受到一定影响。因此，在摆地摊卖瘦肉羹时，需要关注天气预报，并根据天气情况适当调整出摊时间和销售策略。

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总体来说，摆地摊卖瘦肉羹赚钱与否取决于多种因素，如开摊成本、利润空间、竞争激烈程度、卫生条件把控、出摊时间把握和天气因素等。如果能综合考虑这些因素，并做好充分准备，摆地摊卖瘦肉羹还是可以获得不错的收益的。