**1. 受众群体广泛：**苕皮是一种老少咸宜的小吃，受众群体覆盖广泛，从学生到上班族再到老年人，都对苕皮有着浓厚的喜爱。

**2. 成本低廉，利润可观：**苕皮的原料主要包括红薯粉、辣椒油、孜然等，成本相对较低。烤制过程简单易上手，人均消费价格在5-10元左右，利润空间可观。

**1. 人流量大的地方：**选择步行街、商业区、学校门口等人口密集的区域摆摊，可以吸引更多的潜在顾客。

**2. 注重卫生环境：**摊位周围环境要保持干净卫生，食材新鲜、整洁，提升顾客的消费体验。

**3. 考虑摊位美观性：**精致美观的摊位能够吸引顾客的目光，增加购买欲望。

**1. 产品创新：**除了传统的烤苕皮外，可以推出各种口味和配料的创新苕皮，满足不同顾客的口味需求。

**2. 套餐组合：**提供烤苕皮与其他小吃、饮料的套餐组合，增加顾客的消费金额。

**3. 优惠活动：**定期推出限时优惠活动，如满减、折扣等，吸引顾客多次消费。

**4. 口碑营销：**注重产品的口感和服务质量，通过口碑营销积累回头客，打造良好的摊位口碑。

**1. 采购食材：**选择新鲜犹质的苕皮、辣椒油、孜然等食材，确保产品质量。

**2. 烤制技术：**掌握烤苕皮的火候和时间，让苕皮外酥里嫩，口感蕞佳。

**3. 调料秘方：**根据个人口味研发独特的调料秘方，让苕皮风味独特，独具魅力。

**4. 卫生操作：**严格遵守卫生操作规范，保持摊位和食材的干净卫生，保障顾客的食品安全。

根据实际市场情况和摆摊经验，一个街边烤苕皮摊位的月盈利一般在5000-10000元左右。具体盈利水平受摊位选址、营销策略、产品质量等因素影响。

**1. 竞争激烈：**街边烤苕皮摊位竞争相对激烈，需要不断提升产品品质和服务质量。

**2. 季节性影响：**苕皮销售旺季集中在秋冬两季，夏季销量会有所下降。

**3. 卫生隐患：**如果摊位卫生条件不达标，容易引起顾客投诉或食品安全问题。