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摆摊卖卤菜电车是否赚钱，取决于多种因素，包括选址、卤菜口味、运营成本和市场竞争等。如果选址得当，卤菜口味好，运营成本控制得当，且市场竞争不激烈，摆摊卖卤菜电车是可以盈利的。
摆摊卖卤菜电车的优势与开实体店相比，摆摊卖卤菜电车投资成本较低，回本周期较短。电车价格一般在几万元左右，加上卤菜原料、调味料和基本设备，总投资在十万元以内。如果生意好，半年左右即可回本。
卤菜电车蕞大的优势在于流动性强，选址灵活。可以根据人流量和竞争情况，随时调整摆摊位置。例如，中午可以在写字楼附近摆摊，晚上可以移到夜市或广场。
摆摊卖卤菜电车受天气影响较大。下雨、刮风、下雪等恶劣天气都会影响出摊收入。如果天气不好，只能选择歇业或另寻避风处。
随着卤菜市场的扩大，摆摊卖卤菜的竞争也越来越激烈。特别是热门地段，可能会有多家卤菜电车同时竞争。需要不断提升卤菜口味和服务质量，才能在竞争中取胜。
摆摊卖卤菜电车的赚钱技巧摆摊选址至关重要。选择人流量大、竞争不激烈的区域，例如写字楼附近、夜市、广场等。可以提前考察不同位置的人流量情况，选择蕞适合的地点。
卤菜的口味是吸引顾客的关键。卤菜要做到香而不腻、软糯入味。可以多试用不同的香料和调味品，找到蕞适合自己的卤菜配方。也可以根据顾客的反馈，不断调整卤菜口味。
运营成本控制是摆摊卖卤菜盈利的关键。除了电车成本外，还需要考虑卤菜原料、调味料、水电费、宣传费等。可以合理采购原料，选择性价比高的调味品，节省运营成本。
除了摆摊外，还可以拓展其他销售渠道，例如线上外卖平台、社区团购等。这样可以增加收入来源，扩大客群。
总体来说，摆摊卖卤菜电车是否赚钱，取决于多种因素。选址得当、卤菜口味好、运营成本控制得当且市场竞争不激烈，是有可能盈利的。但需要注意的是，摆摊卖卤菜需要付出一定的辛苦，也要做好风险准备。
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