卖螺蛳粉的成本主要包含如下：

1. **原材料成本：**螺蛳、酸笋、配料等。

2. **摊位租赁费：**根据摆摊地点的不同，摊位租赁费会有一定差异。

3. **设备成本：**煮锅、碗筷、调味品等。

4. **人工成本：**自己摆摊或是雇人。

5. **宣传成本：**通过社交媒体或其他渠道宣传自己的摊位。

摆摊卖螺蛳粉的收益主要取决于以下因素：

1. **客流量：**摆摊地点的人流量决定了潜在的销售额。

2. **售价：**螺蛳粉的售价应根据成本和市场情况合理定价。

3. **产品质量：**口味好、分量足的螺蛳粉能吸引顾客回购。

4. **服务态度：**良好的服务态度能让顾客留下好印象。

5. **特色化：**提供独家秘方或特色配料的螺蛳粉能吸引顾客。

螺蛳粉摊位的盈利情况受以下因素影响：

1. **销售量：**每日销售量决定了整体收益。

2. **成本控制：**合理控制成本，确保利润率。

3. **运营效率：**槁效的运营能节省时间和人力，提高盈利能力。

4. **季节性：**夏季或螺蛳粉流行期，销售量会明显增加。

5. **竞争对手：**附近是否有其他同类摊位，会影响市场份额。

提升螺蛳粉摊位盈利能力的策略：

1. **选址：**选择人流量大、有潜在消费群体的摆摊地点。

2. **产品优化：**不断提升螺蛳粉的口味、分量和特色化。

3. **市场：**通过线上线下渠道宣传自己的摊位。

4. **客户服务：**提供犹质的客户服务，建立良好的口碑。

5. **定价策略：**根据市场需求和成本灵活调整售价。

为进一步发展螺蛳粉摊位业务，可考虑以下方向：

1. **规模化经营：**开设多家分店或与其他商家合作。

2. **产品多元化：**扩展产品线，提供螺蛳粉以外的小吃或饮品。

3. **品牌化建设：**打造自己的螺蛳粉品牌，提升品牌知名度。

4. **电商渠道：**利用电商平台扩大销售渠道和客源。

5. **加盟模式：**考虑向有意向的加盟商开放加盟机会。

摆摊日记卖螺蛳粉是否赚钱取决于多方面因素，包括成本控制、收益分析、盈利能力提高、发展方向、摆摊技巧等。通过合理规划、用心经营，摆摊卖螺蛳粉可以成为一项有前景的副业或正业。