莆田作为一座以美食闻名的城市，烧饼一直深受当地人的喜爱。街头巷尾随处可见卖烧饼的小摊，足以证明烧饼在莆田市场的旺盛需求。莆田人普遍早餐习惯吃烧饼，而且作为下午茶小吃也颇受欢迎。因此，摆摊卖烧饼具有良好的市场基础。

摆摊卖烧饼的成本投入相对较低。与开店相比，摆摊不需要昂贵的租金和装修费用。只需购买摊位、烤炉、原料等基本设备即可。原料成本也相对低廉，面粉、酵母、香油等材料容易获取且价格亲民。

烧饼的制作过程并不复杂，且制作成本较低。一般情况下，一个烧饼的成本在1元左右。而市场售价通常在3-5元左右，利润空间十分可观。如果摆摊位置好，客流量大，一天卖出数百个烧饼问题不大。

尽管市场需求旺盛，但莆田摆摊卖烧饼的竞争也较为激烈。除了传统的烧饼摊贩外，近年来还涌现出不少网红烧饼店。这些商家往往以特色口味、精美包装吸引顾客，对传统烧饼摊贩形成一定的冲击。因此，想要在竞争中脱颖而出，需要讲究产品质量、口味创新和营销策略。

选择合适的摆摊点至关重要。理想的摆摊点应位于人流量大、交通便利的地方，例如学校、办公区、商业街等。同时，还要考虑周围是否有竞争对手，避免过度竞争。

保怔烧饼的质量是摆摊成功的关键。只有味道好、品质佳的烧饼才能吸引顾客回头客。还可以根据市场需求和顾客喜好不断创新口味，推出特色烧饼，以提升竞争力。

在激烈的竞争中，适当的营销必不可少。可以利用社交媒体、线上平台等渠道宣传自己的烧饼摊位，吸引更多潜在顾客。同时，提供优惠活动、会员积分等营销手段，增加顾客粘性。

莆田摆摊卖烧饼能否赚钱，取决于多种因素。如果选址得当、产品质量过硬、营销策略得力，那么赚钱的可能性还是很大的。不过，也需要做好心理准备，摆摊虽然投入较低但竞争激烈，需要付出大量的辛勤劳动和灵活的经营方式才能获得成功。