摆地摊做花生酥赚钱与否取决于多种因素，但它具有一定的优势：

1. 低成本：相较于开店面，摆地摊的成本较低，无需支付昂贵的租金和装修费用，且摊位搭建和设备投入也相对较少。

2. 灵活方便：摆地摊的流动性强，可以根据人流量和市场需求选择不同的摆摊地点，不受时间和空间的限制，方便灵活。

3. 受众广泛：花生酥作为一种传统零食，受众广泛，老少皆宜，在人流量大的市场或社区摆摊，可以吸引大量的潜在客户。

尽管有优势，摆地摊做花生酥也存在一些劣势：

1. 天气影响：花生酥的销售容易受天气影响，在下雨或寒冷的天气里，出摊困难，营收会受到影响。

2. 竞争激烈：摆地摊做花生酥的竞争相对激烈，尤其是热门地段，需要做好市场调研和竞争策略。

3. 卫生隐患：摆地摊的环境相对简陋，需要注意卫生安全，做好食品保鲜和卫生消毒工作，避免食品安全问题。

为了提高摆地摊做花生酥的收益，可以采取以下方法：

1. 选择好的摊位位置：选择人流量大、曝光率高的摊位位置，如菜市场、学校门口、社区公园等。

2. 保怔花生酥质量：花生酥的口味和品质是吸引顾客的关键，要保怔花生酥的新鲜、香脆，使用犹质原料制作。

3. 提供多样化的口味：除了传统的原味花生酥外，还可以提供不同口味的花生酥，如芝麻味、海苔味、辣椒味等，满足不同顾客的口味需求。

4. 注重服务态度：良好的服务态度可以提升顾客的满意度，增加回头客，摆摊时保持热情、耐心，及时解答顾客疑问。

5. 适当地促销：适时进行促销活动，如买一送一、满赠礼品等，可以吸引更多的顾客，提高销售额。

摆地摊做花生酥赚钱与否取决于多种因素，包括摊位位置、花生酥质量、服务态度、促销策略等。如果能够克服摆地摊的劣势，做好市场调研和运营策略，摆地摊做花生酥还是有一定盈利空间的。