诸暨作为浙江省的一个县级市，拥有独特的蛋卷制作工艺，蛋卷香脆可口，深受当地人的喜爱。因此，在诸暨摆摊卖蛋卷具有天然的优势，可以借助家乡特色，迎合市场需求，获得较高的收入。

摆摊的选址对于赚钱至关重要，客流量大的地方自然能够带来更多的收入。在诸暨，可以选择学校、商场、商业街等客流量大的区域，保怔摊点的曝光度和客源稳定性。

蛋卷虽是常见小吃，但口味和特色却能决定收入的高低。除了遵循传统工艺，还可以根据市场反馈进行创新，研发新口味或推出定制化服务，打造爆品，吸引顾客回头。例如，添加抹茶、黑芝麻等配料，推出咸蛋黄口味蛋卷等，都能提升蛋卷的吸引力。

控制成本是提高利润率的关键。在诸暨摆摊，摊位租金、原料采购、人工成本等都需要考虑。可以选择平价的摊位，从本地采购原料，优化制作流程，减少浪费，以此控制成本，提升利润空间。

宣传与服务对于摆摊卖蛋卷来说也很重要。可以通过发放传单、制作海报、开通微信公众号等方式进行宣传，扩大摊点的知名度。同时，提供犹质的服务，例如提供试吃、热情接待顾客，处理售后问题等，能够积累口碑，吸引回头客。

在诸暨摆摊卖蛋卷赚钱与否取决于多种因素，包括家乡特色、选址、口味与特色、成本控制、宣传与服务等。只有综合考虑这些因素，才能制定出合理的经营策略，抓住市场机会，实现稳定而可观的收入。