商用烤红薯摆摊的利润主要取决于红薯的进价、零售价和摊位成本。一般来说，一个烤红薯的利润在 1 元左右。如果每天烤制 100 个红薯，则利润可达 100 元。

摆摊成本包括摊位租金、烤炉设备、红薯进价和其他杂费。摊位租金一般在每天 50 元左右，烤炉设备一次性购买，成本在 2000 元左右，红薯进价根据季节不同略有波动，一般在 1 元/斤左右。

摊位选择非常重要，人流量大的地方自然是首选。比如商业街、学校附近、公园等。选择一个合适的摊位，可以大大提高销量。

除了选择合适摊位外，提升销量还有其他方法。比如：

1. **提供多种口味：**除了传统的原味红薯外，还可以提供芝士味、蜂蜜味等多种口味，满足不同消费者的需求。

2. **注重服务：**热情周到的服务可以留住顾客，增加回头客。

3. **促销手段：**可以使用买赠、优惠等促销手段，吸引顾客购买。

4. **拓宽销售渠道：**除了摆摊零售，还可以与周边商店、写字楼合作，提供送货上门服务。

红薯富含膳食纤维、维生素 A、维生素 C 和钾等营养元素，具有以下好处：

1. **促进肠胃蠕动：**膳食纤维可以促进肠胃蠕动，改善便秘。

2. **保护视力：**维生素 A 可以保护视力，预防夜盲症。

3. **增强免疫力：**维生素 C 可以增强免疫力，预防感冒。

4. **调节血压：**钾可以调节血压，预防高血压。

商用烤红薯摆摊也存在一定风险，比如：

1. **天气因素：**下雨、下雪等天气会影响销量。

2. **季节性：**烤红薯的销售高峰期在秋冬两季，淡季销量较低。

3. **竞争对手：**同一区域可能有多个烤红薯摊位，面临竞争压力。

应对措施：

1. **做好天气预报：**留意天气预报，选择合适时间摆摊。

2. **拓展淡季市场：**淡季时可以考虑与其他商店合作，增加销售渠道。

3. **提升产品质量：**提供犹质的烤红薯，增强顾客粘性。

商用烤红薯摆摊总体来说是一个低成本、高利润的项目。通过选择合适摊位、提升销量、拓宽销售渠道和提升产品质量，可以进一步增加利润。同时，也要做好风险应对措施，确保收益稳定。