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摆摊选址是决定酱油生意成败的关键。首先考虑人流量大的地方，如菜市场、社区门口、街边小吃摊附近。还要注意周围的竞争情况，避免与其他酱油摊点距离过近。可以考虑一些特殊场景，如庙会、夜市等，这些地方的人流量虽然不稳定，但往往能带来更高的利润。
酱油的品质是吸引顾客的关键。建议选择信誉良好的酱油品牌，确保酱油的质量和安全。同时，定价要合理。散装酱油的定价一般比瓶装酱油低，但也要根据酱油的品质和市场情况来定价。太低的价格会让顾客质疑酱油的质量，太高的价格又会让顾客望而却步。可以参考周围市场的价格，同时考虑自身成本，制定一个具有竞争力的价格。
良好的服务是留住顾客的关键。摆摊时要热情友善，耐心解答顾客问题。在酱油的称量上要准确无误，让顾客感受到被尊重的感觉。还可以提供一些附加服务，如免费试吃、送货上门等，提升顾客的满意度。良好的服务不仅可以增加回头客，还可以在顾客中形成良好的口碑，为生意带来长远收益。
成本控制和利润核算对于散装酱油摆摊来说非常重要。一方面，要控制采购成本，选择性价比高的酱油品牌。另一方面，要合理控制摊位租金、宣传费用等各项支出。同时，要做好每天的销售记录，核算出利润，以便及时调整经营策略。只有做好成本控制和利润核算，才能保怔摊点的长期盈利。
结语散装酱油摆摊是一个低成本、高利润的赚钱项目。只要选好摊位、提供犹质酱油、做好营销、提供良好服务、控制成本并进行利润核算，就能在酱油摊位上赚取可观的收入。
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