自制蛋糕摆摊卖，在当下市场中，是否能赚到钱取决于多种因素，包括产品口味、摆摊地点、市场竞争和促销策略等。若蛋糕口味独特，品质上乘，摆摊地点客流量大，竞争程度较小，再加上有效的促销活动，则有较高的盈利空间。然而，如果蛋糕口味平庸，摆摊地点偏僻，竞争激烈，缺乏宣传，则盈利难度较大。

想要通过自制蛋糕摆摊赚到钱，需要注意以下技巧：
1. 产品口味：蛋糕口味是吸引顾客的关键，应研发具有特色的口味，如网红口味、定制口味等。
2. 摆摊地点：选择人流量大的地点，如商业街、公园、学校附近等。
3. 市场竞争：了解市场竞争状况，避免与大型连锁店或人气摊点正面竞争。
4. 促销策略：通过发传单、线上宣传、制作展板等方式吸引顾客。

摆摊卖蛋糕的成本主要包括材料成本、摊位费、人工成本、包装成本等。材料成本根据蛋糕种类和用料而定，摊位费视乎摆摊地点和大小，人工成本取决于雇佣的员工数量和工资水平，包装成本则包括蛋糕盒、包装袋等。

蛋糕摆摊的利润计算方式为：
利润 = （蛋糕售价 - 成本）× 销量
其中，蛋糕售价取决于蛋糕成本、市场定位和竞争环境，成本包括材料成本、摊位费、人工成本、包装成本等，销量则取决于蛋糕口味、促销策略和市场需求。

自制蛋糕摆摊需要注意以下事项：
1. 食品安全：确保蛋糕制作和销售过程符合食品卫生标准，取得相关许可证。
2. 证件齐全：摆摊前应办理必要的工商营业执照、健康证等证件。
3. 天气因素：摆摊受天气影响，需提前规划好应对措施，如雨天准备帐篷或室内摆摊点位。

自制蛋糕摆摊赚钱与否取决于多种因素，包括产品口味、摆摊地点、市场竞争、促销策略和成本控制等。若各方面因素优化得当，则有较高的盈利空间。新手摆摊时，可从小型摊位或周末集市开始，积累经验，逐步扩大规模。