摆摊卖蒸粉赚钱与否，取决于市场需求与竞争激烈程度。蒸粉作为一种传统小吃，具有价格实惠、饱腹感强等优点，在街头小吃市场中有一定的需求。然而，随着街头小吃行业的竞争日趋激烈，摊位的数量众多，想要在众多竞争者中脱颖而出并获得可观的收入，需要考虑以下因素：

摆摊卖蒸粉的成本主要包括原料成本、摊位租金、设备采购和人工费等。原料成本根据蒸粉的馅料和用料而异，一般情况下，一份蒸粉的成本在1-2元左右。摊位租金和设备采购费用因地段和设备类型而异，通常需要几百元至上千元不等。人工费则根据摊主的需求和当地劳动力市场情况而定。摆摊卖蒸粉的利润率并不算高，一般在30%-50%左右。

摊位的位置对摆摊卖蒸粉的收入影响很大。人流量大的地段，如闹市区、学校附近或商业中心，通常会有较高的客流量，从而带来更多的潜在客户。选择摊位位置时，还需要考虑周围商家的竞争情况，避免摊位过于集中，分散客流量。

卫生条件和食品安全是摆摊卖蒸粉的重要因素。保怔摊位干净整洁，遵守食品卫生安全规范，不仅有利于维护摊位的声誉，更重要的是保障顾客的健康和安全。不注意卫生条件和食品安全，容易造成食品污染或顾客投诉，影响摊位的正常经营。

良好的服务态度可以为摆摊卖蒸粉带来回头客。热情周到的服务，能够让顾客感受到摊主的诚意和用心，从而增加回头率。同时，适当的方式，如发放传单、制作醒目的招牌或利用社交媒体宣传，可以提高摊位的知名度，吸引更多顾客。

摆摊卖蒸粉是否赚钱，需要综合考虑市场需求、竞争激烈程度、成本与利润率、摊位位置与客流量、卫生条件与食品安全以及服务态度与等因素。在激烈的街头小吃市场中，要想获得可观的收入，需要选择合适的摊位位置，控制成本，保怔卫生，提供良好的服务，并积极，才能在众多竞争者中脱颖而出。