准备工作是摆摊能否成功的关键。你需要采购新鲜的鸭翅、制作秘制泡椒汁、准备必要的器具（如灶台、锅、碗筷）和食材（如蔬菜、配料）。你还需要办理相关许可证，确保摆摊合法合规。

摆摊成本主要包括原料成本、摊位费和人工成本。鸭翅的价格会根据市场行情而波动，通常每只鸭翅的成本在 4-6 元左右。制作泡椒汁的成本较低，但需要考虑材料和人工的费用。摊位费一般根据摆摊地点和时间来定，通常每天在 50-200 元左右。人工成本则取决于是否雇佣帮手。

售价的确定需要考虑成本、竞争环境和目标客户群体。一般来说，泡鸭翅的售价会在 10-15 元左右，可以根据鸭翅的大小和制作工艺适当调整。定价时还需要考虑同行的竞争情况，避免因价格过高或过低而失去竞争力。

初期积累客源是摆摊的关键。你可以通过以下方式吸引顾客：

- 提供试吃：免费提供小份试吃，让顾客品尝味道。

- 发放传单：在附近发放传单，宣传你的摊位和产品。

- 社交媒体宣传：利用微信、抖音等社交媒体平台你的摊位，增加曝光度。

摆摊时的运营策略也很重要。你需要注意以下几点：

- 保持卫生：保持摊位和食材的卫生，避免食品安全问题。

- 提供犹质服务：热情地为顾客提供服务，主动介绍产品，提升顾客满意度。

- 灵活应变：根据市场需求和竞争情况，及时调整产品和定价，保持竞争力。

泡鸭翅摆摊的收益会受多种因素影响，如市场行情、摆摊地点、运营策略等。一般来说，每天的销售额在 500-1000 元左右，扣除成本和人工费用后，净利润约在 200-500 元。

广东泡鸭翅摆摊是否赚钱取决于多种因素。如果你做好充分的准备，控制成本，灵活运营，并积极积累客源，那么就有可能获得不错的收益。但与此同时，摆摊也需要付出一定的辛劳和时间成本，因此需要慎重考虑自身的实际情况和承受能力再做决定。