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成都作为美食之都，烤鱼一直深受市民喜爱。近年来，成都的烤鱼市场呈现出高速发展的趋势。据统计，成都目前拥有超过5000家烤鱼店，年产值超过100亿元。随着成都经济的不断发展，烤鱼市场还有着巨大的增长潜力。
烤鱼摊位的选址非常重要。一般来说，客流量大、人流密集的地方都是摆摊的好选择。例如，大学城附近、商业街步行街、旅游景区等。同时，也要考虑摊位的可见度和方便性，让顾客容易发现和接近。
烤鱼的味道是吸引顾客的关键因素。成都烤鱼以其香辣鲜香的口味而著称。在制作烤鱼时，需要选择新鲜的鱼肉，并使用秘制的调料腌制。烤制过程中，火候的控制也很重要，以保怔鱼肉外酥里嫩，香气四溢。
良好的服务能为摊位赢得更多的回头客。在摆摊过程中，要热情主动地接待顾客，耐心解答顾客的问题。同时，还要提供周到的服务，例如提供免费的餐具、小菜等。让顾客在享受美食的同时，感受到贴心的服务。
食品卫生是摆摊卖烤鱼必须重视的问题。要确保食材的新鲜、清洁，操作过程符合食品安全规范。摊位也要保持干净整洁，给顾客良好的用餐体验。定期进行卫生检查，确保食品安全。
为了让更多的人知道烤鱼摊位，需要进行有效的宣传。可以在社交媒体上创建账号，发布烤鱼的照片和视频，吸引潜在顾客。同时，也可以在当地社区发放传单，或举办一些优惠活动，提高摊位的知名度。
成都卖烤鱼摆摊是一个赚钱的项目。只要选址恰当、烤鱼口味独特、服务贴心周到、卫生干净整洁、宣传到位，就能吸引大量的顾客，获得可观的收入。因此，对于有创业意向的人来说，摆摊卖烤鱼是一个值得考虑的选项。
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