对于这个问题，答案是肯定的，辣小吃创业摆摊是可以赚钱的。虽然摆摊创业有一定的门槛和风险，但只要做好准备，把握好以下几个方面，就能增加获利的可能性：

1. **选择高需求的辣小吃品种：**

市场上常见的辣小吃种类繁多，如麻辣烫、钵钵鸡、串串、臭豆腐等。在选择摆摊品种时，要根据当地消费者的口味偏好和需求，选择受欢迎且利润率较高的辣小吃。

2. **寻找合适的摆摊地点：**

摆摊地点的选择至关重要，它直接影响到顾客流量和销售额。可以选择人流量大的商业街、学校附近、夜市等地，确保有充足的目标受众。

3. **制定合理的价格：**

价格设定要考虑到原料成本、人力成本和市场竞争情况。定价太高会流失顾客，太低又难以盈利。需要对目标消费群体进行价格敏感性分析，找到蕞合适的定价区间。

4. **保持食品安全和卫生：**

食品安全是摆摊创业的重中之重。需要严格遵守食品卫生规定，使用新鲜安全的食材，保持摊位清洁卫生，确保食品安全健康，避免食品安全问题导致损失。

5. **提供犹质的服务：**

犹质的服务能给顾客留下好的印象，提升回头客率。摆摊时要热情待客，主动提供帮助，保持微笑，让顾客感受到尊重和舒适，从而促进消费。

6. **做好促销和宣传：**

在市场竞争激烈的环境下，做好促销和宣传是吸引顾客的重要手段。可以采用发传单、线上平台、活动促销等方式，扩大品牌知名度，吸引更多顾客。

7. **控制成本，合理经营：**

摆摊创业要注重成本控制，合理经营。从原料采购、摊位租金到人工支出，都需要精打细算，避免不必要的浪费。同时，要善于利用薄利多销的策略，扩大销售量来增加利润。

8. **把握时机，抓住节假日：**

节假日往往是消费高峰期，摆摊创业可以抓住时机，推出特色小吃，增加销售额。比如在端午节期间推粽子，国庆节期间推烤肠等。

9. **创新产品，满足市场需求：**

随着消费者的需求不断变化，摆摊创业也要不断创新产品，满足市场需求。可以根据顾客反馈，推出新品种，改良口味，保持产品的新鲜度和吸引力。

10. **坚持不懈，努力经营：**

摆摊创业是一个长期而艰辛的过程，需要有坚持不懈的精神和努力经营的决心。遇到困难和挫折时，不要轻言放弃，要总结经验教训，不断改进，才能蕞终实现赚钱的目标。