**杭州烧烤店创业赚钱吗？知乎攻略**

1. 市场需求庞大

杭州作为一座经济繁荣、年轻人众多的城市，烧烤一直深受当地消费者喜爱。随着城市发展，消费者的需求也在不断增长，对高品质烧烤的需求尤为旺盛。

2. 竞争相对较低

虽然杭州烧烤市场竞争激烈，但相比其他餐饮业态，烧烤店的竞争相对较低。这是因为烧烤店的选址要求较高，一般需位于人流量大的商业区或社区，这限制了竞争者的进入。

3. 投资成本可控

开设一家烧烤店所需的投资成本因店面规模和装修风格而异，但总体来说处于可控范围内。与其他餐饮业态相比，烧烤店所需的设备和原材料成本相对较低。

4. 门槛较低

开设一家烧烤店的门槛较低，不需要厨师证或其他特殊执照。只要有基本的餐饮知识和管理能力，经过培训即可上手。这也降低了创业者的准入门槛。

5. 毛利率高

烧烤店的毛利率一般在60%左右，甚至更高。这是因为烧烤的食材成本相对较低，而酱料和调味的成本也较低。烧烤店通常会配合啤酒或饮料销售，进一步提升毛利率。

6. 扩张潜力大

如果创业者经营得当，一家烧烤店是可以不断扩张的。可以通过开设分店、加盟或其他方式扩大规模，增加收入来源。

7. 客户群体稳定

烧烤的受众群体非常广泛，包括年轻人、上班族、家庭等。稳定且多元化的客户群体为烧烤店的持续发展提供了保障。

8. 环境影响小

与其他餐饮业态相比，烧烤店对环境的影响较小。烧烤的烟尘可以通过排烟系统进行处理，垃圾也易于回收。这符合当前城市环保发展的要求。

9. 经营时间灵活

烧烤店一般在傍晚或夜间营业，经营时间相对灵活。创业者可以根据市场需求调整营业时间，满足不同消费者的就餐需求。

10. 文化附加值

烧烤在中国是一种深受喜爱的文化活动。开设一家烧烤店不仅可以满足消费者的餐饮需求，还可以传承中华传统文化。

**总结**

在杭州开设一家烧烤店赚钱的可能性很大。市场需求庞大、竞争相对较低、投资成本可控、门槛较低、毛利率高、扩张潜力大、客户群体稳定、环境影响小、经营时间灵活、文化附加值高，这些因素都为烧烤店创业提供了有利的条件。但是，创业者也需要充分考虑具体市场环境、自身能力和经营策略等因素，谨慎决策。